#涼拌牛蒡絲
最近牛蒡真的好便宜，牛蒡料理中，我最愛牛蒡絲脆甜的口感💞，很適合當配菜，很簡單又好吃😋
🌸#備料：牛蒡、薄鹽醬油、糖、檸檬汁(或白醋)、白芝麻
🌸#做法：
1.過濾水(蓋過牛蒡的水量)加檸檬汁(約15cc)；醬油3大匙：糖3大匙：過濾水3～4大匙備用（一根牛蒡的量
2.將牛蒡用湯匙(或刀背)輕刮下外皮即可，切適量長度再切絲，泡檸檬水裡可防氧化，至少泡30分鐘
3.取平底鍋中火➡加調味轉中小火➡全程拌炒約5分鐘即可起鍋➡灑上白芝麻後放涼，就可以放冷藏保存
📍冷藏後水份會更少，所以拌炒時不要收太乾，保留約2湯匙的醬汁，下次從冷藏拿出來拌一下還是很多汁呦
#小淘氣創意料理
#參考製作影片 https://goo.gl/vjH2n9
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